https://centos.pkgs.org/8/epel-x86_64/netatalk-devel-3.1.13-1.el8.x86_64.rpm.html

なので、
cd /etc/yum.repos.d/
vi epel-testing.repo
とし、
[epel-testing]
の
enabled=1
としました。
すると、
dnf check-update
で、
netatalk.x86_64 5:3.1.13-3.el8 epel-testing
netatalk-devel.x86_64 5:3.1.13-3.el8 epel-testing
と出てきました。
これで試してみようかな。

コメント
2020/5/25、こちらのテスト中の3-1-13-3をインストールしてみました。
以前、ログインできなかった問題は解消されていました。
なので、しばらくこれを使って様子をみてみたいと思います。