Mavericsでサポートされた「タグ」は、ラベルと同様メタデータとしてEA (Extended Attributes)に記録される

『Mavericksの新コマンド(2)』

https://news.mynavi.jp/article/osxhack-108/

具体的にいうと、ラベルはメタデータの「kMDItemFSLabel」という項目に色の情報(ex. レッド=6、オレンジ=7)を持たせることで、どのラベルが設定されているかの判定を可能にする。一方のタグは「kMDItemUserTags」という項目に数値ではなく文字列を、複数持つことが可能だ。しかも任意の文字列をタグとして使用することもできる。